カニ豆腐あんかけラーメン

極上海鮮だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. ★をよく混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。


2. 小松菜は4～5cmのざく切りに、豆腐は一口大に切り分けます。にんにくはタテ半分に切って芽を取ります。


3. フライパンにごま油を引いて、しんなりしない程度に小松菜を炒めます。


4. 水1000cc、ガラスープ顆粒、"極上海鮮だし やすまる"を入れて5分以上しっかりと煮出します。


5. 豆腐、にんにく、オイスターソースを入れて、中火で加熱します。沸騰してきたらカニを入れて軽くかき混ぜ、カニの身をほぐします。


6. 一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れて手早くかき混ぜてから、再び加熱します。沸騰してきてから最低5分は沸騰を続け、しっかりととろみをつけます。


7. 鍋用ラーメンをゆがいて器に盛り付け、6.のあんをかければ出来上がりです。
   お好みできざみネギを乗せて下さい。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ