やすまる風鶏もも肉のグリル味付け玉子添え

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 鍋に卵2個が浸るくらいの湯を入れて沸騰させ、卵と酢を加えてそのまま強火で7分茹でます。茹であがったら、卵を流水で流しながら殻を剥いていきます。


2. 食品保存袋に卵と酒、醤油、"和風万能だし やすまる"のパックを破って中の粉末の半分を入れ、卵を軽く揉みます。そこから半日ほど冷蔵庫で寝かしておきます。


3. 鶏もも肉を半分に切り、2.の"和風万能だし やすまる"の残り半分の粉末を両面にまんべんなく擦り込みます。こちらも半日ほど、冷蔵庫で寝かしておきます。


4. 魚焼きグリルを強火で温め、アルミホイルを敷いた後、鶏もも肉を皮を上にして焼いていきます。強火のまま、皮に軽く焦げ目がついたら、ひっくり返して弱めの中火にし、じっくりと焼き上げます。


5. 肉厚の部分に爪楊枝を刺して透明の肉汁が出てきたら、中まで火を通すためにもう一度ひっくり返して強火にし、皮がパリッとするまで再度焼きます。ここでうっかり焦がしすぎないよう注意します。


6. 皿に盛り、味付け玉子と水菜を食べやすい大きさに切って添えれば出来上がりです。