春キャベスープ

春キャベスープ
材料
2人分
"贅沢ローストだし やすまる"1包
春キャベツ1/2玉
ブロッコリー1/2株
★オリーブオイル大さじ1
★マヨネーズ大さじ1
★粒マスタード小さじ1
★三温糖小さじ1/2
800cc
コンソメキューブ1個
黒胡椒適量
作り方
  1. 一口大に切って塩ゆでにしたブロッコリーと★をよく混ぜ合わせます。

  2. キャベツの中心の硬いところだけ取り除いて、葉をバラバラにして大きめの一口大に切ります。

  3. 水、1.をタレごと大きめの鍋に入れます。

  4. "贅沢ローストだし やすまる" とコンソメキューブを入れ中火で5分煮て、キャベツを入れフタをして中火のまま10分煮て火を止めます。

  5. キャベツをスープの中に沈めるようにかき混ぜて、フタをしてしばらく味を染み込ませます。

  6. 食べる直前に温めなおして、器に盛り付けたら黒胡椒を振って出来上がりです。


レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ