野菜たっぷり雑炊

極上海鮮だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 牛肉は細切りにします。万願寺とうがらしはヘタを落として斜めに薄く切ります。人参は細めの千切りにします。小松菜は4cm程度に切ります。ひらたけは手でほぐして、大きいものは手で裂きます。


2. フライパンに牛肉、万願寺とうがらし、焼肉のタレを入れてざっくりと絡めて、フタをして中火で5分炒めます。その後フタを外して、程よく水分が飛ぶまで中火のままでゆっくりと炒め、火を止めて器に入れて冷まします。


3. 別のフライパンに★を入れて水分が流れ出ない程度まで炒って、白いりごまを足して火を止めます。


4. 別のフライパンにサーモンを皮面を下にして入れ、フタをして完全にサーモンに火が入るまで弱火で蒸し焼きにして、皮を外してほぐして骨を取り除きます。
   3.を加えて軽く炒めて器に入れておきます。


5. 大きめのフライパンにオリーブオイルをひき、人参、小松菜の茎の部分、ひらたけを入れて中火で少ししんなりするまで炒めて、水、"極上海鮮だし やすまる"、ガラスープ顆粒、小松菜の葉の部分、白ご飯を入れて、グツグツ煮込んで出来上がりです。


6. 牛肉とサーモンをトッピングして召し上がってください。余りはおにぎりの具材等に使えます。

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ