鶏と根菜の煮物

鶏と根菜の煮物
材料
4人分
"贅沢ローストだし やすまる"1包
手羽先6本
玉ねぎ1個
人参1/2本
大根6cm程度
安納芋1個
じゃがいも1個
ニンニク1カケ
鷹の爪2本
醤油50cc
★水500cc
★酒50cc
★みりん50cc
★三温糖大さじ4
作り方
  1. 玉ねぎをくし形切りにし、ニンニクをタテ半分に切り、人参を一口大に切り、大根をヨコ半分に切ってから各9つに切り、安納芋とじゃがいもを皮ごと一口大に切ります。

  2. 鍋に1.と★を入れて中火で加熱します。

  3. 手羽先の関節を反対に曲げて切り、先の方を骨に沿って切り分けます。

  4. 2.の鍋が煮立ったら手羽先、種を取り除いた鷹の爪、醤油、"贅沢ローストだし やすまる"を入れます。

  5. 時々様子を見ながら、中火で40~50分煮て出来上がりです。



レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ