冷たい浅漬けサラダ

冷たい浅漬けサラダ
材料
4人分
"贅沢ローストだし やすまる"1包
白菜3枚
セロリ半株
昆布だし顆粒小さじ1
400cc
★醤油大さじ1
★三温糖大さじ1
★酢大さじ2
★塩小さじ1.5
★鷹の爪きざみ半本分
作り方
  1. ボウルに★を入れて混ぜます。

  2. 鍋に"贅沢ローストだし やすまる"、昆布だし顆粒、水を入れ沸騰してから弱火で5分煮出し、だしパックを取り出します。
    熱いうちに1.のボウルに入れて混ぜ、人肌程度まで冷まします。

  3. 白菜を10cm角程度に切ったものとセロリをビニール袋に入れ、2.を加えできるだけ空気を抜いて口を縛ります。

  4. 穴があいても困らないように容器に入れて、冷蔵庫で数時間漬けて完成です。
    食べやすいサイズに切って召し上がってください。


レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ