深川飯

和風万能だし やすまる　30包パック　ご購入はこちらから

1. 麺つゆを作ります。
   鍋に★と"和風万能だし やすまる"を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて5分間沸騰を続けて火を止め、常温程度に冷まします。


2. 鍋にあさりと1.を300cc入れ、弱火で10分程煮ます。
   （余った麵つゆは冷蔵庫で保存し、別の料理にお使いください）


3. この間にごぼうをよく洗ってあられ切りにし、酢水につけておきます。


4. アサリを網杓子等で鍋から取り出し、酢水から取り出したごぼう、水、三温糖を加え、弱火で40分煮ます。


5. 4.の鍋にアサリを戻し入れ、よく混ぜてそのまま冷まします。


6. ボウルにご飯、皮ごと千切りにした生姜、昆布だし顆粒、うま味調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
   器に盛り付け、刻んだ焼海苔をのせ、その上に5.をのせて出来上がりです。
   （5.が余った場合はおつまみや弁当のトッピングにお使いください）

レシピ提供

"ダーリンのつま"さんのブログ