アボカド入り鶏つくね

アボカド入り鶏つくね
材料
2人分
鶏ひき肉300g
真の実アボカド1個
絹ごし豆腐150g
1個
玉ねぎ1/2個
"和風万能だし やすまる"1包(封を切り、粉末を使用)
少々
こしょう少々
しょうが(すりおろし)小さじ1
にんにく(すりおろし)小さじ1
<たれ>
◎醤油大さじ3
◎砂糖大さじ3
◎みりん大さじ3
◎料理酒大さじ2
作り方
  1. 材料を切ります。
    アボカド…縦半分に切り、種を外して皮を剥き、さいの目切りにします。
    玉ねぎ…みじん切りにします。
  2. ボウルに<たれ>以外の材料をすべて入れ、よくこね、四等分にして成形します。
  3. フライパンにサラダ油(分量外)を適量引き、(2)を並べて中火で焼きます。
    焼き目がついたら裏返しにし、蓋をして3~5分弱めの中火で蒸し焼きにし、火を止めお皿に取り出します。
  4. (3)のフライパンに<たれ>の材料を入れて中火で煮詰め、お皿に取り出したつくねにかけて完成です。

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ