やすまるだしで作る!軟骨のから揚げ

材料
2人分
(A)
鶏のひざ軟骨250g
醤油大さじ1
料理酒大さじ1
"贅沢ローストだし やすまる"(封を切り、粉末を使用)1包
にんにく小さじ1/2
生姜すりおろし小さじ1/2
片栗粉適量
 
揚げ油適量
お好みでレモン適量
作り方
  1. (A)の片栗粉以外の材料をポリ袋に入れてよく揉みこみます。
  2. (1)を冷蔵庫で1~2時間ほど置いて味をなじませます。
  3. 片栗粉をバッドに広げ、(2)の軟骨に片栗粉がしっかりとつくようにまぶし、200度の油で表面がカリッとするまで揚げます。
  4. お好みでレモンをかけてどうぞ。

レシピ提供

"みゆぽむ"さんのブログ